Panela antiaderente de acordo com a classificação do revestimento antiaderente, pode ser dividida em: panela antiaderente com revestimento de teflon e panela antiaderente com revestimento de cerâmica
1. Revestimento de Teflon
O revestimento antiaderente mais comum em nossa vida é o revestimento de Teflon, cientificamente conhecido como “politetrafluoretileno (PTFE)”, é um polímero sintético extremamente estável, não reage com nenhum material, nenhum ácido forte e alcalino forte pode ajudá-lo.
Ao mesmo tempo, o PTFE é o menor coeficiente de fricção no sólido, a menor tensão superficial, de modo que a alta lubricidade e o alto antiaderente o tornam amplamente utilizado em panelas antiaderentes, resolvendo o problema de panelas pegajosas que atormentam público por muitos anos.
A única desvantagem do PTFE é que ele não é resistente a altas temperaturas e começa a se volatilizar quando aquecido acima de 260°C e começa a se liquefazer a 327°C.O revestimento antiaderente é prejudicial ao corpo humano?Vai causar câncer?Tem sido uma questão importante de interesse público, na verdade, não precisamos nos preocupar, pelas seguintes razões.
Em primeiro lugar, a fritura familiar, a mais alta é de apenas setenta a oitenta por cento da temperatura do óleo, cerca de 200 ℃, não é suficiente para destruir o PTFE;mesmo se você realmente queimar a temperatura do óleo de noventa por cento quente, você deve se preocupar com os efeitos nocivos dos pratos queimados, não do Teflon volátil.
Estudos descobriram que, no caso de mais de 400 ℃, o gás volátil PTFE prejudicial às aves, não há evidências de que seja prejudicial aos seres humanos, a Organização Mundial da Saúde também classificou apenas o PTFE como uma substância cancerígena de classe 3, ou seja, não evidência de nocivas, a mesma classificação de substâncias como cafeína, tinturas de cabelo.
O que mais provavelmente causa pânico são os aditivos PFOA e PFOS no processo de produção de PTFE no passado, que são classificados como substâncias cancerígenas na categoria 2B.O filme “Blackwater” é sobre os danos causados pela descarga de PFOA no rio.
No entanto, o ponto de fusão do PFOA e PFOS é de apenas 52 ℃, o ponto de ebulição de 189 ℃, como mencionado anteriormente, o processo de sinterização de alta temperatura da panela antiaderente pode exceder 400 ℃, o PFOA está queimado há muito tempo e o PFOA agora proibido há muito tempo na maioria dos países, também estamos comprometidos em MELHOR COZINHAR todos os produtos não contêm PFOA.
Portanto, você realmente não precisa se preocupar com panelas antiaderentes de Teflon trarão problemas de saúde, tenha certeza de que o uso de
2. Revestimento cerâmico
O revestimento cerâmico não é um revestimento antiaderente feito de cerâmica, é um revestimento feito de minerais inorgânicos e fusão de polimetilsiloxano, a vantagem é mais segura que o Teflon, mais resistente a altas temperaturas (450 ℃), a aparência de plasticidade é mais forte.
No entanto, o revestimento de cerâmica antiaderente é muito menor do que a panela antiaderente de Teflon e muito fácil de cair, a vida útil é muito curta, se a panela antiaderente de Teflon comum estiver disponível por 1 ano, a panela antiaderente de cerâmica panela de vara só pode usar 1-2 meses, o custo é extremamente baixo, BETTER COOK não é recomendado.
Horário da postagem: 10 de novembro de 2022
