lista de ingredientes
5 ovos 5g cebolinha picada 3g sal
etapas de cozimento
1: Bata 5 ovos em uma tigela com uma pitada de sal e misture bem.Use um batedor de ovos ou pauzinhos para bater completamente os ovos até que se desfaçam.Esta etapa também pode ser feita passando a mistura de ovos por uma peneira, ficará mais lisa, depois acrescente a cebolinha picada na mistura de ovos e mexa bem.
2: Despeje um pouco de óleo em fogo médio-baixo e, quando estiver morno, despeje cerca de 1/5 da mistura de ovos, espalhando uniformemente sobre a panela até ficar semi-sólido.Enrole da direita para a esquerda, empurre para a direita, continue a derramar 1/5 da mistura de ovos para a esquerda, vire a panela até semi-solidificar uniformemente, enrole da direita para a esquerda e empurre para a direita.
3: Repita as etapas acima cerca de 5 vezes no total.
4: Depois de fritar, retire, corte em pedaços pequenos e sirva bem quente.
Pontas
1. Se você não é muito bom em fritar ovos, pode adicionar um pouco de amido à mistura de ovos para que não quebre facilmente ao fritar.
2. No começo, você só precisa colocar um pouco de óleo, se você gosta mais leve, pode deixar de fora o óleo, porque o efeito da panela antiaderente é melhor do que a panela geral, você pode deixar de fora o óleo.
3. O número de repetições depende da quantidade de mistura de ovos
4. É melhor usar frigideira antiaderente para fazer tamago-yaki, fácil de cozinhar, simples.Se usar a outra panela deve prestar atenção a todo o fogo pequeno aberto, lentamente, não deve esperar até que o topo da mistura de ovos também esteja cozido antes do volume, não se preocupe se a mistura de ovos não estiver cozida, a queima grossa do ovo é para ovo macio e sabor tenro.
Horário da postagem: 10 de novembro de 2022
